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            東莞食堂膳食承包公司

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                   康樂順膳食東莞,深圳,廣州,惠州等地提供食堂飯堂管理服務,是一家專業為學校、工廠、企業飯堂承包的餐飲承包商

            食堂承包業務范圍

            深圳市康樂順飲食管理有限公司是一家專業從事大中小型企業與學校食堂承包、食堂管理,膳食承包,飲食服務,飯堂管理,等食堂咨詢、設計、承包的專業機構。 為東莞長安,塘廈,鳳崗,樟木頭,清溪,虎門,黃江,常平,厚街,石碣,大嶺山,寮步,大朗,沙田,橫瀝,萬江,高埗,茶山,石龍,麻涌,道滘,中堂,謝崗等地提供企業食堂承包,學校食堂承包,工廠飯堂承包,職工食堂承包,員工飯堂承包等并且經驗豐富,歡迎公司企業工廠,政府機關單位,學校醫院單位等來電咨詢或實地考察我們承包的食堂、飯堂。歡迎來電咨詢:0755-29835288 / 29835988

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            提高餐飲業管理水平的五要素

            編輯:深圳市康樂順飲食服務有限公司        瀏覽次數:365           返回上頁

                   餐飲管理水平直接影響著餐廳的經營情況。隨著現代人對用餐服務和品質要求越來越高,餐飲企業要滿足廣大消費者的需求,就必須不斷地提高管理和服務水平。東莞餐飲公司小編歸納總結了提高餐飲業管理水平的五要素,希望對商家們有所幫助。
             
              一、產品特色鮮明
             
              作為餐飲企業,得到顧客對菜品的肯定才是最重要的核心競爭力。隨著時代的變化,也由于顧客來自五湖四海,人們的口味需求也有很大的差異性。所以,餐飲企業在經營的過程中,應與時俱進,挖掘潛力,在繼承傳統的基礎上,不斷研發新品種,努力把自己的餐飲產品做成品牌。

              二、用餐環境舒適
             
              環境,是最能影響人情緒的客觀因素。現代餐飲行業越來越重視用餐環境的布局和營銷。餐飲服務設施的裝飾、布局要與企業的檔次協調一致。作為餐飲設施的家具、餐具、酒具也必須配套,并與整體環境相映成趣。另外,還可以制造與經營范圍和經營方式相適應的氣氛和情調。比如深圳的“巴西烤肉”,上菜的服務員都是一身西部牛仔的著裝,非常符合餐廳主題;在餐廳中央還有古箏現場彈奏,中西調合,氣氛和諧融洽,大大調動了顧客到企業就餐的積極性。
             
              三、服務人性化
             
              服務業靠什么贏得競爭?惟有服務。惟有靠服務的質量和效率才能取勝。最著名的例子就是“海底撈”,它以細致、貼心、人性化的服務得到廣大顧客的認可和喜愛。當你出了洗手間,就有人為你擰開水龍頭、遞上紙巾,你是否有種被尊為上帝的感覺?海底撈的成功就是做到了以禮相待,使顧客感到“賓至如歸”。因此,餐飲企業必須要組織餐飲服務人員學習禮儀知識,熟悉和掌握如稱呼、問候、迎送等各種場合的禮貌用語,從服務上留住消費者的心。
             
              四、食品安全衛生
             
              這幾年中國人被毒怕了,吃什么都心有余悸。餐飲管理者加大力度保證食品安全衛生,是良心的考量,也是本職的底線。餐飲產品安全衛生,主要包括食品衛生安全、用品衛生安全、個人衛生安全和環境衛生安全幾個方面。在平時注意食品衛生和餐具清潔消毒的同時,廚房衛生要作為重點應常抓不懈。廚房衛生要突出抓好工作人員衛生。由于廚房工作人員的作業對象是菜品與食品的加工,因此,對他們的衛生安全標準必須做出嚴格的規定。要堅持崗前體檢,符合衛生健康標準的,發給工作證書方可上崗。另外,餐飲企業的衛生間是顧客活動的公共區域,一定要有專人負責打掃,保持通風。
             
              五、信息化管理
             
              餐廳做大了,就得依靠有高、新、精含量的餐飲管理系統來運營餐廳,達到科學化、精細化、流程化。而餐飲管理系統是指通過計算機信息系統管理餐飲業的內部事務,使得作業更加簡單、高效。它是新時代餐飲企業擺脫高企運營成本的選擇,是餐飲行業發展壯大的必經之路。例如聚食匯餐飲管理系統,就匯集了點菜、收銀、廚打、財務、庫存、會員管理、移動訂餐、數據分析于等實用的功能,如此強大堪稱神器。
             
              掌握了提高餐飲業管理水平的五要素,從產品特色、用餐環境、服務人性化、食品安全衛生、信息化管理這五方面入手,做精、做好、做細、做專業,踏踏實實立足餐飲界,實現餐飲管理簡單化。
             
             
                   以上就是東莞餐飲公司小編為您介紹的關于餐飲管理方面的相關知識,現在越來越多的餐飲行業發展起來了,所以想要提高餐飲行業的管理水平的,可以參考小編分享的內容,希望上文的信息對您有幫助哦。如需咨詢更多的餐飲知識以及全方位的餐飲承包服務體系的請詳情關注東莞市康樂順餐飲有限公司網站:www.hengtongpsj.com/。 康樂順餐飲公司是一家已經通過ISO9001:2000,HACCP國際體系雙認證,從事企業與學校食堂承包、食堂管理,飲食,飲食服務,飯堂承包飯堂管理,餐飲服務,公司管理等食堂咨詢、設計承包的專業機構。
                        
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